Restaurantes de Los Angeles sirven tacos y chilaquiles auténticos de la Ciudad de México

El diario Los Angeles Times eligió a Taquearte, un pequeño restaurante ubicado en un centro comercial de Pico Rivera, como el mejor lugar de Los Ángeles para comer chilaquiles. La publicación también lo incluyó en su guía de los 101 mejores tacos de la ciudad. Sus dueños, Monica Quinto y Anyelo Farfán, crecieron en la Ciudad de México y trajeron consigo sus tradiciones culinarias regionales a California.

Los chilaquiles y los tacos son platillos clásicos de la cocina mexicana, aunque las recetas varían mucho según la región o incluso la familia que los prepara. En la propia Ciudad de México, varias taquerías conocidas han construido una sólida reputación a lo largo de los años. El Huequito, por ejemplo, lleva sirviendo carne al pastor desde 1959 y hoy la ofrece en tacos, chilaquiles y quesadillas.