Críticos de gastronomía evalúan marcas y calidad de pasta de miso de supermercado

Críticos gastronómicos probaron y calificaron varias pastas de miso que se venden en supermercados. El miso es un producto de soya fermentada que se usa mucho en la cocina japonesa. Los críticos analizaron distintas variedades, como el miso rojo, el blanco dulce y el blanco salado.

El miso koji sin aditivos Hikari Maru-Yu obtuvo la mejor calificación general. Para quienes buscan gastar poco, la pasta de miso orgánica Yutaka fue elegida como la mejor opción por su precio. El miso rojo Shirakiku, que cuesta diez dólares, ganó el primer lugar en la categoría de miso rojo. Los críticos describieron su olor como afrutado y floral, con un sabor intenso a salsa de soya. El miso blanco dulce Hikari Saikyo, a catorce dólares, fue elegido como el mejor miso blanco dulce. El miso blanco Hikari Shinshu fue calificado como el mejor miso blanco salado.